(런던 신화=연합뉴스) 철제 용기로 음식을 조리해 먹으면 철분 결핍으로 인한 빈혈을 막을 수 있다는 연구결과가 나왔습니다.
캐나다 연구팀은 영국의 의학전문지 랜싯 최신호에서 이디오피아 어린이 407명을 두 그룹으로 나눠 철용기와 알루미늄 용기로 음식을 조리해 조리해먹게 한뒤 혈중 헤모글로빈을 측정한 결과 이같은 사실이 밝혀졌다고 주장했습니다.
이 연구팀은 보고서에서 육류와 야채를 철용기에 담아 조리해 먹는 것이 알루미늄이나 도기용기에 조리해 먹는 것보다 철분 섭취량이 5배나 많은 것으로 밝혀졌다고 말했습니다.
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