대학과 벤처기업이 산학협동으로 당뇨에 효과가 있는 식품을 개발했습니다.
강원대 영양과학연구소 최면 교수팀은 강원생물과 산학협동으로 당뇨 환자의 식전혈당과 식후혈당을 떨어뜨리는 '누에버섯' 제품을 개발해 출시를 앞두고 있다고 밝혔습니다.
최 교수팀은 누에버섯은 동충하초 버섯균을 누에에 배양해 개발한 것으로 성인의 경우 3개월간 복용한 뒤 조사한 결과 공복 혈당과 식후 혈당이 평소보다 각각 27%와 36%씩 떨어졌다고 설명했습니다.
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