⊙앵커: 쌀로 만들어서 상품화에 성공한 식품 가운데에는 케이크도 있습니다.
담백하고 고소한 맛으로 인기를 끄는 쌀케이크, 선재희 기자가 취재했습니다.
⊙기자: 무지개 케이크, 커피 케이크 모두가 우리 쌀로 빚은 것들입니다.
설탕 같은 인공첨가물을 섞지 않아 맛이 단백합니다.
맵시 또한 서양식 밀가루 케이크 못지 않습니다.
호박가루와 팥, 오미자를 우려낸 물로 색깔을 내고 호두와 호박씨 등 견과류와 꿀에 졸인 고구마로 한껏 멋을 냈습니다.
지난해부터 선보인 쌀케이크는 떡집에서만도 하루 평균 10개 이상씩 팔리고 있습니다.
⊙황 건((주)지화자 차장): 건강재료를 많이 넣었거든요.
그래서 촉감뿐만 아니라 식감도 굉장히 뛰어나죠.
⊙기자: 입맛이 까다롭고 다이어트까지 따지는 신세대에 단연 인기입니다.
⊙김문화(대학생): 먹을 것도 많이 들어 있고 거기다 보통 케이크와 달리 별로 달지도 않고 괜찮은 것 같아요, 단백하고.
⊙기자: 생과일과 초콜릿, 버터와도 자연스럽게 배합돼 선물이나 간식용으로 손색이 없습니다.
⊙박진선(대학생): 달지도 않고 오래 먹으니까 어른들 생일선물로 되게 좋을 것 같아요.
⊙기자: 쌀케이크 하나에는 700g에서 1kg 정도의 쌀이 들어갑니다.
지금의 밀가루 케이크가 절반만 쌀 케이크로 대체돼도 한 해 10만가마 이상의 쌀을 소비할 수 있다는 게 업계의 추산입니다.
케이크에도 우리 쌀 바람이 일고 있습니다.
KBS뉴스 선재희입니다.