거세한 수퇘지에게 먹이를 제한할 경우 암퇘지와 비슷한 품질의 고기를 얻을 수 있는 것으로 조사됐습니다.
농촌진흥청 축산기술연구소는 돼지 도축 체중인 105에서 110㎏이 되기 전인 70㎏부터 자유급여량의 85% 정도만을 거세한 수퇘지에게 준 결과 불필요한 등지방이 자유 급여때보다 2㎜줄어 암퇘지와 비슷한 품질의 고기가 생산됐다고 밝혔습니다.
거세한 수퇘지는 자유급여를 할 경우 암퇘지보다 사료를 8% 정도 많이 먹지만 살코기 생산량은 적으면서도 암퇘지보다 등지방 두께가 10% 정도 두꺼워 높은 고기 등급을 받지 못해왔습니다.
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