[지구촌 Talk] 인류와 지구의 건강을 함께 지키는 식단은?

'세계인의 식단에서 붉은 고기와 설탕은 절반으로, 견과류나 과일, 채소는 두 배로.'

세계 16개국 과학자 37명이 최근 랜싯 의학저널에 제시한 '지구 건강 식단'의 골자입니다.

2050년대, 세계 인구가 100억 명으로 예상되고 있는 만큼 지구와 인간의 건강을 모두 지키자는 취지에서 발표한 식단입니다.

[월터 윌렛/하버드대 영양학 교수 : "견과류와 콩류를 많이 섭취할 것을 제안합니다. 식단에서 붉은 육고기를 없애는 것 뿐만 아니라 건강상의 이점도 많습니다."]

연구진은 제시한 식단을 따를 경우 연간 1,100만 명의 조기 사망을 예방할 수 있다고 분석했습니다.