[글로벌24 주요뉴스] “가공육이 편두통 원인될 수 있다”

미국에선 베이컨, 소시지와 같은 가공육이 편두통을 일으키는 요인이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.

미 캘리포니아대 의대는 가공육에 보존제로 다량 함유되는 질산염이 편두통과 연관있다는 분석을 과학전문지 '엔시스템즈'에 발표했는데요.

질산염은 구강에 서식하는 특정 박테리아에 의해 아질산염으로 바뀌고 혈류를 타고 돌다 산화질소로 전환되는데, 이 산화질소는 심혈관 건강에는 도움을 주지만 부작용으로 심한 편두통을 일으킬 수 있다는 분석입니다.