[활력충전] 10만 원에 9가지 파티 요리를?

<앵커 멘트>



요즘 밖에서 연말모임하려면 웬만한 데는 예약이 꽉 찬 데다, 힘들게 예약해도 평소보다 훨씬 비싼 가격에 깜짝 놀랄 때 많죠



그래서 아예 집에다 손수 음식 차려놓고 친지들 초대해서 조촐하게 파티하려는 분들도 계실 겁니다



이왕이면 외식하는 거 부럽지 않게 코스요리도 멋지게 차리고, 집안도 연말분위기 맞춰 세련되게 장식하면 좋을 텐데요



이게 다 주부들 몫인데, 말처럼 쉬운 일이 아닙니다



조빛나 기자, 좀 손쉽게 홈파티 할수 있는 방법 없을까요



<기자 멘트>



일단 파티라는 이름이 붙으면 너무 거창해서 도무지 엄두가 나질 않는다는 분들 많으신데요,



하지만 작은 발상의 전환만 가져도 집에서도 근사한 모임을 마련할 수 있습니다.



10만원으로도 9가지 코스요리를 거뜬히 해내고요,



테이블 셋팅을 위한 여러 소품 안 사도 충분히 근사한 식탁 차릴 수 있습니다.



지금부터 비법 공개합니다.



<리포트>



우아하고 근사한 파티요리들인데요



이렇게 차리려면 도대체 얼마가 들어야 할까요?



<인터뷰>황지희 (요리클래스 운영) : "(홈 파티 음식)비싸지 않습니다. 4인~6인 가족 기준으로 10만원 내외면 충분히 이 상을 차릴 수 있습니다."



정말 그렇게 될까요?



황지희 주부에게 실속 만점 홈파티 요리 배워보겠습니다.



연말모임, 집에서 우아하게 하고 싶은 주부들이 노하우를 전수받으러 모였는데요.



오늘의 주요리는 소고기 스테이크입니다.



스테이크가 어렵게 생각된다면 소스때문 아닐까요? 이렇게 해보세요.



올리브오일에 베이컨을 볶다가 레드와인과 표고버섯을 넣고 끓이고 방울토마토를 넣어주면 되는데요...



오늘 파티요리의 절약비법은 바로 이 토마토에 있습니다.



<현장음>황지희 : "마트에서 구하기 쉬운 재료로 한 가지 음식만 만들어 내는 것이 아니라 다양한 음식을 만들 수 있는 재료를 선택해 홈 파티 음식을 준비하는 것이 저만의 노하우입니다."



스테이크 소스를 만들고 남은 방울토마토로 다양한 디저트를 만들 수 있는거죠.



<현장음>황지희 : "이 스테이크처럼 메인 요리로 육류를 준비했다면 에피타이저, 디저트, 샐러드는 간단하게 준비하시는 게 좋습니다. 그래야 메인 요리가 돋보이겠죠. "



그리고 간단한 요리로도 식탁 위를 풍성하게 할 수 있는데요.



연어 샐러드를 활용해보세요



<녹취>황지희 : "이 음식이 좋은 게 뭐냐면 하얀색 큰 접시에 조금만 담아도 많아 보여요. 예뻐요."



비싼 칵테일도 의외로 간단합니다



<녹취>황지희 : "냉장고 속 남은 재료를 100% 활용한 요리입니다. "



럼주에 파인애플주스와 얼린 바나나를 넣고 믹서로 갈아주기만 하면 근사한 홈파티용 칵테일이 완성됩니다.



이렇게 9가지 요리를 뚝딱 만들었는데요.



소고기와 연어, 방울토마토 등 10가지 재료를 샀고 나머지는 집에 있는 재료를 활용했는데요.



10만원 들었습니다. 6명까지도 충분히 먹을 수 있다구요.



<인터뷰> : 황주현 (주부) : "정말 쉽고 간단하면서도 재료도 화려해서 저도 마트에서 재료 준비해서 만들어 보고 싶어요."



파티분위기를 살리는 것, 장식이 빠질 수 없죠~



파티 테이블 세팅의 고수를 만나볼까요?



<인터뷰> 마리아 정(파티플래너) : "주위에 있는 재료들을 사용하면 되고요. 포인트만 잡아주면 굉장히 세련되고 예쁜 테이블 세팅이 나올 수 있어요."



연말 홈파티 실속만점 테이블 세팅법입니다.



이런테이블, 꾸민 건 많아 보여도요, 별로 품 들이지 않았는데요



홈 파티 때 값비싼 식기 풀세트를 고집할 필요도 없고요.



식탁 위에 붉은 장미 꽃잎을 흩뿌려주고 녹색 식물만 올려놔도 크리스마스 분위기 잘 살죠?



<녹취> "밋밋해 보이는 부분이 있잖아요. 이럴 때는 진주장식을 감아주면 또 다른 느낌이 나죠."



실속만점 테이블세팅법 첫 번째는요



값싼 소품들을 활용해 고급스러운 파티 분위기를 연출하는 건데요.



<녹취> "포장지 파는 데 가면 진주장식을 팔아요. 장식용으로 많이 활용을 하는데요. 이렇게 냅킨에 둘둘 감으세요."



간단한 장식만으로도 특별한 파티에 초대받은 기분이 들겠죠.



녹색 리본 끈을 활용해서도 근사한 파티 장식이 가능한데요.



<녹취>마리아 정 : "리본 하나지만 굉장히 신경을 쓴 표시가 나잖아요. 이걸 하나 묶어줌으로써 굉장히 분위기가 살죠."



실속만점 테이블세팅법 두 번째는요



남들과 다르게, 발상의 전환을 하는 겁니다.



집에 있는 크기가 다른 접시를 이렇게 겹쳐만 놔도 고급 레스토랑 못지 않은 분위기가 나지 않나요



<녹취> "원형접시는 하나를 더 올려서 나가면 어른들이 오셨을 때 대접받았다는 느낌이 들어요."



또 있습니다. .



물 잔에 꽃잎을 띄우고 향초를 올리면 훌륭한 장식이 되고요



<녹취> "샐러드를 만들어서 내놓은 건데 먹는 것 외에 테이블 세팅에도 큰 효과가 나요. "



알고보면 참 쉽고 간단하죠?



이번 송년 모임은. 집에서도 근사하게 나만의 맞춤파티를 계획해 보시는 건 어떨까요?