가시 없는 생선

⊙기자: 일본에서 가시없는 생선이 등장해 화제입니다.
이 생선들은 가시가 없기 때문에 한꺼번에 조리하기가 편해 대형요리점에서 아주 인기가 좋습니다.
또 가시가 목에 걸릴 염려가 없어 노인들이 있는 간병시설 등에서도 구입문의가 들어오고 있습니다.
그런데 처음부터 이 생선들이 가시가 없었던 것은 아닙니다.
베트남에 있는 공장에서 한 번 배를 갈라 가시를 발라내는 작업을 한 것입니다.
그리고는 계란 흰자와 전분으로 만든 풀로 그 부분을 다시 감쪽같이 붙여놓았습니다.
현재 이 가시없는 생선은 보통 생선보다 3배가 넘는 가격을 받고 있지만 꾸준히 주문이 늘고 있습니다.