대구 수제맥주 산업화 '시동'

[앵커멘트]

개인이나 소규모 양조장이

만들어내는 다양한 맛의

수제맥주가 인기를 끌면서

관련시장도 급성장하고 있습니다.

이런 가운데,

대구시와 생산업체들이 손잡고

지역 수제맥주 산업을

육성하기로 했습니다.

이종영 기잡니다.









[리포트]

대구의 수제맥주 양조장.



싹을 틔운 보리에서 당을 추출한 뒤

맥주 특유의 신맛과 쓴맛을 내는

홉을 첨가해 끓입니다.



이어 효모를 넣고 발효시키면

수제맥주가 만들어집니다.



이 과정에서 효모와 보리, 물의

배합을 조금씩 바꾸어주면

천가지가 넘는 맥주를 만들 수 있습니다.



정만기/수제맥주 업체 대표[인터뷰]

"여러가지 기호의 맛을 다양하게 낼 수 있고 또, 살아있는 효모를 필터링하지 않고 그대로 손님들에게 제공되기 때문에..."



다양한 맥주를 찾는 소비자들이 늘면서

국내 수제맥주 시장은

지난해 630억 원 규모로

3년 만에 3배나 성장했습니다.



대구에도 제조업체 3곳이 설립됐고

판매업체도 백여 곳으로 추산됩니다.



김영경/성남시 분당구[인터뷰]

"목넘김도 좋고 맛있어요. 과일향이 진하게 나서 너무 좋아요."



대구시와 생산업체들이

수제맥주 발전협의회를 구성해

시장 활성화에 나섰습니다.



대구를 대표하는

수제맥주를 개발하고

창업 생태계를 조성합니다.



또 치맥축제 등을 통해

지역 수제맥주를 적극 알리는 등

관광상품으로 만든다는 구상입니다.



홍석준/대구시 경제국장[인터뷰]

"브랜드라든지 효모개발이라든지...수제맥주 산업 기업을 육성, 집적화 시키기위해

노력하겠습니다."



특히, 내년부터는

개정된 주세법 시행으로

고품질 맥주에 대한 세제혜택도 늘면서

지역 수제맥주 산업육성에

탄력을 받을 것으로 기대됩니다.

KBS 뉴스 이종영입니다.