[기후는 말한다] “기후변화로 캐나다 메이플시럽 생산 급감”

기후 환경 뉴스 '기후는 말한다'입니다.

설탕단풍나무에서 채취한 수액으로 만드는 메이플 시럽.

주로 팬케이크 등에 뿌려먹는 달콤한 맛의 시럽으로, 캐나다의 대표 특산품입니다.

이 메이플 시럽의 생산량이 기후변화의 영향으로 크게 줄었습니다.

메이플 시럽의 최대 생산지인 캐나다 퀘백주.

올해 퀘백주의 메이플 시럽 생산량은 약 3만 5천5백kl(킬로리터)로 2018년 이후 최저치를 기록했습니다.

캐나다 전국 총 생산량은 약 4만 7천4백 킬로리터로, 지난해보다 40% 가량 줄었습니다.

지난 봄 캐나다 동부 지역에 몰아친 폭풍과 급격한 기온 변화가 원인으로 꼽혔습니다.

기후변화가 메이플 시럽 생산량에 직접적인 영향을 미치자, 생산자 협회는 대책 마련에 고심하고 있습니다.