[대담한K] 인문학자들이 펴낸 ‘부산의 맛’

[앵커]

최근 국내 김 가격이 많이 올랐는데, 김밥이 해외에서 인기를 끌면서 수출 물량이 크게 늘었기 때문이라고 합니다.

때로는 경제를 움직이고, 대개는 문화를 대변하는 음식의 서사는, 그 자체로 음미하는 맛이 매우 큽니다.

그렇다면 부산의 맛은 어떨까요.

부산의 대표 음식을 한 권의 책으로 펴낸, 부산대 중어중문학과 최진아 교수 모셨습니다.