[이슈클릭] “채소보다 좋다고요?”…돼지기름의 반전

이어서 이슈 클릭입니다.

흔히 돼지기름은 건강의 적으로 인식되죠.

그런데 최근, 이 돼지기름이 채소보다 몸에 더 좋다는 연구 결과가 알려져 화젭니다.

[KBS '한국인의 밥상'/방송일:2016년 3월 : "삼겹살을 좋아하십니까?"]

지글지글 구워 먹고 남은 돼지기름에 묵은지 한 포기 올리면, 그야말로 찰떡궁합이죠.

그런데 이렇게 먹고 나면, "건강에 안 좋은 거 아닌가?"란 죄책감도 듭니다.

하지만 이제는 이런 걱정 그만해도 될 것 같습니다.

최근 외신들이 돼지고기 기름이 세계에서 가장 건강한 음식 8위에 선정됐다고 보도했습니다.

과학 건강 분야 심층 이슈를 다루는 BBC의 디지털 플랫폼, BBC퓨처의 연구 결과를 인용한 건데요.

글로벌 저널에 실린 식품 영양 연구를 바탕으로 음식 1000개의 영양 성분 순위를 매긴 겁니다.

그 결과, 아몬드가 1위를 차지했고 열대과일 중 하나인 체리모야와 바다 농어가 뒤를 이었습니다.

그런데 놀라운 건 돼지고기 기름의 순위가 8위로, 완두콩, 적양배추, 토마토 등 채소보다 더 높은 순위였다는 겁니다.

이 매체는 돼지기름에 신체 활력을 높이는 비타민 B와 미네랄이 풍부하다고 전했는데요.

돼지고기의 비타민B1 함유량은 소고기의 약 6배에 이르는 것으로 추정됩니다.

하지만 콜레스테롤과 포화지방산 등 심혈관 질환 위험을 높이는 성분도 있는 만큼, 성인 하루 적정 섭취량인 100~150g 이상은 피하는 것이 좋습니다.

영상편집:서정혁