컬러감자 ‘자영’ 염증 억제 효과 확인

국산 컬러감자 품종인 보라색 감자 '자영'의 껍질에 염증을 억제하는 효과가 있다는 사실이 밝혀졌습니다.

농촌진흥청은 자영감자 껍질 추출물로 항염증 활성연구를 실시한 결과, 염증과 통증 매개물질을 76% 억제하는 효과가 입증됐다고 밝혔습니다.

항염증 효과를 높이기 위해서는 컬러 감자를 익히지 않고 껍질과 함께 날 것으로 먹는 것이 좋습니다.