“쇠고기 등급 판정 기준 개선 추진”

축산물품질평가원이 현행 쇠고기 등급판정 기준의 개선을 추진하고 있다고 밝혔습니다.

축산물품질평가원은 현재 육질등급 평가 요소 중 마블링, 즉 근내지방의 평가 기준을 함량 위주에서 입자크기나 균일 정도 등의 비중을 높이는 방안을 검토하겠다고 설명했습니다.

품질평가원은 내년 상반기 공청회 등을 거쳐 실제 도입은 추후에 결정하겠다고 밝혔습니다.