“기능성 쌀 ‘눈큰흑찰’, 성인병 예방 효능”
입력 2016.10.27 (06:54)
수정 2016.10.27 (08:04)
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<앵커 멘트>
쌀의 눈에는 혈압 조절 효과가 있는 기능성 아미노산이 풍부한데요.
이런 쌀의 눈을 크게 만든 기능성 쌀을 개발해 실험을 했더니, 체지방 감소와 다양한 성인병 예방 효능이 확인됐습니다.
박석호 기자입니다.
<리포트>
과체중과 고혈압 진단을 받고 임상 실험에 참여한 남성입니다.
석 달 동안 아침 대신 기능성 쌀로 만든 선식을 먹었습니다.
<인터뷰> 김현성(경기도 화성시/44세) : "이거 하고 나서 5kg 정도 빠졌어요. 3개월 안에, 미숫가루에서 당분만 뺐다고 생각하시면 돼요, 맛은 좀 없습니다."
이 선식의 재료는 눈큰흑찰, 성인병 예방 성분이 많은 쌀눈의 크기를 일반 쌀보다 3배나 키운 검은 쌀입니다.
<인터뷰> 한상익(농촌진흥청 농업연구사) : "안토시안이 있고요, 토코페롤, 루테인, 그리고 아미노산 함량 자체도 일반 쌀에 비해서 두 배 이상 함유돼 있기 때문에..."
동물 실험을 해보니 눈큰흑찰을 먹인 쥐는 체지방이 9.4%, 복부비만이 7.2% 줄었고, 지방간도 개선됐습니다.
특히 기능성 아미노산 가바 성분은 일반 쌀보다 8배나 많이 들어있는데, 이 성분의 혈압 조절 효과는 성인 21명을 대상으로 한 임상실험에서도 확인됐습니다.
<인터뷰> 주남석(아주대병원 가정의학과 교수) : "혈관의 염증이 감소돼서 002242 수축기 혈압이 평균 8mmHg 정도 감소했고요."
연구진은 식품업체와의 계약 재배를 통해 눈큰흑찰의 재배 면적이 늘어나면 일반쌀의 과잉공급 문제도 줄일 수 있을 것으로 기대하고 있습니다.
KBS 뉴스 박석호입니다.
쌀의 눈에는 혈압 조절 효과가 있는 기능성 아미노산이 풍부한데요.
이런 쌀의 눈을 크게 만든 기능성 쌀을 개발해 실험을 했더니, 체지방 감소와 다양한 성인병 예방 효능이 확인됐습니다.
박석호 기자입니다.
<리포트>
과체중과 고혈압 진단을 받고 임상 실험에 참여한 남성입니다.
석 달 동안 아침 대신 기능성 쌀로 만든 선식을 먹었습니다.
<인터뷰> 김현성(경기도 화성시/44세) : "이거 하고 나서 5kg 정도 빠졌어요. 3개월 안에, 미숫가루에서 당분만 뺐다고 생각하시면 돼요, 맛은 좀 없습니다."
이 선식의 재료는 눈큰흑찰, 성인병 예방 성분이 많은 쌀눈의 크기를 일반 쌀보다 3배나 키운 검은 쌀입니다.
<인터뷰> 한상익(농촌진흥청 농업연구사) : "안토시안이 있고요, 토코페롤, 루테인, 그리고 아미노산 함량 자체도 일반 쌀에 비해서 두 배 이상 함유돼 있기 때문에..."
동물 실험을 해보니 눈큰흑찰을 먹인 쥐는 체지방이 9.4%, 복부비만이 7.2% 줄었고, 지방간도 개선됐습니다.
특히 기능성 아미노산 가바 성분은 일반 쌀보다 8배나 많이 들어있는데, 이 성분의 혈압 조절 효과는 성인 21명을 대상으로 한 임상실험에서도 확인됐습니다.
<인터뷰> 주남석(아주대병원 가정의학과 교수) : "혈관의 염증이 감소돼서 002242 수축기 혈압이 평균 8mmHg 정도 감소했고요."
연구진은 식품업체와의 계약 재배를 통해 눈큰흑찰의 재배 면적이 늘어나면 일반쌀의 과잉공급 문제도 줄일 수 있을 것으로 기대하고 있습니다.
KBS 뉴스 박석호입니다.
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- “기능성 쌀 ‘눈큰흑찰’, 성인병 예방 효능”
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- 입력 2016-10-27 06:56:29
- 수정2016-10-27 08:04:51
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쌀의 눈에는 혈압 조절 효과가 있는 기능성 아미노산이 풍부한데요.
이런 쌀의 눈을 크게 만든 기능성 쌀을 개발해 실험을 했더니, 체지방 감소와 다양한 성인병 예방 효능이 확인됐습니다.
박석호 기자입니다.
<리포트>
과체중과 고혈압 진단을 받고 임상 실험에 참여한 남성입니다.
석 달 동안 아침 대신 기능성 쌀로 만든 선식을 먹었습니다.
<인터뷰> 김현성(경기도 화성시/44세) : "이거 하고 나서 5kg 정도 빠졌어요. 3개월 안에, 미숫가루에서 당분만 뺐다고 생각하시면 돼요, 맛은 좀 없습니다."
이 선식의 재료는 눈큰흑찰, 성인병 예방 성분이 많은 쌀눈의 크기를 일반 쌀보다 3배나 키운 검은 쌀입니다.
<인터뷰> 한상익(농촌진흥청 농업연구사) : "안토시안이 있고요, 토코페롤, 루테인, 그리고 아미노산 함량 자체도 일반 쌀에 비해서 두 배 이상 함유돼 있기 때문에..."
동물 실험을 해보니 눈큰흑찰을 먹인 쥐는 체지방이 9.4%, 복부비만이 7.2% 줄었고, 지방간도 개선됐습니다.
특히 기능성 아미노산 가바 성분은 일반 쌀보다 8배나 많이 들어있는데, 이 성분의 혈압 조절 효과는 성인 21명을 대상으로 한 임상실험에서도 확인됐습니다.
<인터뷰> 주남석(아주대병원 가정의학과 교수) : "혈관의 염증이 감소돼서 002242 수축기 혈압이 평균 8mmHg 정도 감소했고요."
연구진은 식품업체와의 계약 재배를 통해 눈큰흑찰의 재배 면적이 늘어나면 일반쌀의 과잉공급 문제도 줄일 수 있을 것으로 기대하고 있습니다.
KBS 뉴스 박석호입니다.
쌀의 눈에는 혈압 조절 효과가 있는 기능성 아미노산이 풍부한데요.
이런 쌀의 눈을 크게 만든 기능성 쌀을 개발해 실험을 했더니, 체지방 감소와 다양한 성인병 예방 효능이 확인됐습니다.
박석호 기자입니다.
<리포트>
과체중과 고혈압 진단을 받고 임상 실험에 참여한 남성입니다.
석 달 동안 아침 대신 기능성 쌀로 만든 선식을 먹었습니다.
<인터뷰> 김현성(경기도 화성시/44세) : "이거 하고 나서 5kg 정도 빠졌어요. 3개월 안에, 미숫가루에서 당분만 뺐다고 생각하시면 돼요, 맛은 좀 없습니다."
이 선식의 재료는 눈큰흑찰, 성인병 예방 성분이 많은 쌀눈의 크기를 일반 쌀보다 3배나 키운 검은 쌀입니다.
<인터뷰> 한상익(농촌진흥청 농업연구사) : "안토시안이 있고요, 토코페롤, 루테인, 그리고 아미노산 함량 자체도 일반 쌀에 비해서 두 배 이상 함유돼 있기 때문에..."
동물 실험을 해보니 눈큰흑찰을 먹인 쥐는 체지방이 9.4%, 복부비만이 7.2% 줄었고, 지방간도 개선됐습니다.
특히 기능성 아미노산 가바 성분은 일반 쌀보다 8배나 많이 들어있는데, 이 성분의 혈압 조절 효과는 성인 21명을 대상으로 한 임상실험에서도 확인됐습니다.
<인터뷰> 주남석(아주대병원 가정의학과 교수) : "혈관의 염증이 감소돼서 002242 수축기 혈압이 평균 8mmHg 정도 감소했고요."
연구진은 식품업체와의 계약 재배를 통해 눈큰흑찰의 재배 면적이 늘어나면 일반쌀의 과잉공급 문제도 줄일 수 있을 것으로 기대하고 있습니다.
KBS 뉴스 박석호입니다.
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