옥수수 수염, 콜레스테롤 대사 개선 효과
입력 2017.08.18 (12:42)
수정 2017.08.18 (12:55)
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<앵커 멘트>
여름철 즐겨먹는 옥수수에는 여러 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
농촌진흥청 연구진이 이번에는 옥수수 수염 추출물이 콜레스테롤 대사를 개선하는 효과가 있다는 사실을 확인했습니다. .
홍정표 기자의 보도입니다.
<리포트>
이뇨작용과 부종 개선 등에 효과가 있는 옥수수 수염.
7주 동안 고지방 음식을 먹인 쥐와 이 옥수수 수염 추출물을 고지방식과 함께 먹인 쥐를 비교했습니다.
추출물을 함께 먹인 쥐는 간내 콜레스테롤 함량이 18%, 중성지방은 38% 가량 줄었습니다.
옥수수 수염 추출물에 포함된 메이신 계통 물질이 간에서 콜레스테롤 합성에 관여하는 효소의 발현을 억제했기 때문입니다.
<인터뷰> 김우경(단국대 식품영양학과 교수) : "콜레스테롤 형성에 중요한 역할을 하는 효소의 양을 줄임으로써 콜레스테롤 양을 감소시킨 것으로 생각합니다."
하지만 메이신 성분이 옥수수 수염에 워낙 적게 포함돼 있어 일반적인 섭취가 아닌 추출을 통해서만 효과를 볼 수 있습니다.
연구진은 해당 물질의 용도와 추출 방법 등을 특허 출원했습니다.
<인터뷰> 김현영(농촌진흥청 농업연구사) : "콜레스테롤 대사 개선 효과가 밝혀진 만큼 기능성 식품 소재라든지 제약 회사 등의 소재로 사용될 수 있을 것이라 생각됩니다."
농촌진흥청은 옥수수의 여러 효능이 입증되고 있는 만큼 기능성 품종개발과 추출물을 활용한 다양한 가공식품 개발에도 나설 계획입니다.
KBS 뉴스 홍정표입니다.
여름철 즐겨먹는 옥수수에는 여러 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
농촌진흥청 연구진이 이번에는 옥수수 수염 추출물이 콜레스테롤 대사를 개선하는 효과가 있다는 사실을 확인했습니다. .
홍정표 기자의 보도입니다.
<리포트>
이뇨작용과 부종 개선 등에 효과가 있는 옥수수 수염.
7주 동안 고지방 음식을 먹인 쥐와 이 옥수수 수염 추출물을 고지방식과 함께 먹인 쥐를 비교했습니다.
추출물을 함께 먹인 쥐는 간내 콜레스테롤 함량이 18%, 중성지방은 38% 가량 줄었습니다.
옥수수 수염 추출물에 포함된 메이신 계통 물질이 간에서 콜레스테롤 합성에 관여하는 효소의 발현을 억제했기 때문입니다.
<인터뷰> 김우경(단국대 식품영양학과 교수) : "콜레스테롤 형성에 중요한 역할을 하는 효소의 양을 줄임으로써 콜레스테롤 양을 감소시킨 것으로 생각합니다."
하지만 메이신 성분이 옥수수 수염에 워낙 적게 포함돼 있어 일반적인 섭취가 아닌 추출을 통해서만 효과를 볼 수 있습니다.
연구진은 해당 물질의 용도와 추출 방법 등을 특허 출원했습니다.
<인터뷰> 김현영(농촌진흥청 농업연구사) : "콜레스테롤 대사 개선 효과가 밝혀진 만큼 기능성 식품 소재라든지 제약 회사 등의 소재로 사용될 수 있을 것이라 생각됩니다."
농촌진흥청은 옥수수의 여러 효능이 입증되고 있는 만큼 기능성 품종개발과 추출물을 활용한 다양한 가공식품 개발에도 나설 계획입니다.
KBS 뉴스 홍정표입니다.
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- 옥수수 수염, 콜레스테롤 대사 개선 효과
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- 입력 2017-08-18 12:43:29
- 수정2017-08-18 12:55:53
<앵커 멘트>
여름철 즐겨먹는 옥수수에는 여러 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
농촌진흥청 연구진이 이번에는 옥수수 수염 추출물이 콜레스테롤 대사를 개선하는 효과가 있다는 사실을 확인했습니다. .
홍정표 기자의 보도입니다.
<리포트>
이뇨작용과 부종 개선 등에 효과가 있는 옥수수 수염.
7주 동안 고지방 음식을 먹인 쥐와 이 옥수수 수염 추출물을 고지방식과 함께 먹인 쥐를 비교했습니다.
추출물을 함께 먹인 쥐는 간내 콜레스테롤 함량이 18%, 중성지방은 38% 가량 줄었습니다.
옥수수 수염 추출물에 포함된 메이신 계통 물질이 간에서 콜레스테롤 합성에 관여하는 효소의 발현을 억제했기 때문입니다.
<인터뷰> 김우경(단국대 식품영양학과 교수) : "콜레스테롤 형성에 중요한 역할을 하는 효소의 양을 줄임으로써 콜레스테롤 양을 감소시킨 것으로 생각합니다."
하지만 메이신 성분이 옥수수 수염에 워낙 적게 포함돼 있어 일반적인 섭취가 아닌 추출을 통해서만 효과를 볼 수 있습니다.
연구진은 해당 물질의 용도와 추출 방법 등을 특허 출원했습니다.
<인터뷰> 김현영(농촌진흥청 농업연구사) : "콜레스테롤 대사 개선 효과가 밝혀진 만큼 기능성 식품 소재라든지 제약 회사 등의 소재로 사용될 수 있을 것이라 생각됩니다."
농촌진흥청은 옥수수의 여러 효능이 입증되고 있는 만큼 기능성 품종개발과 추출물을 활용한 다양한 가공식품 개발에도 나설 계획입니다.
KBS 뉴스 홍정표입니다.
여름철 즐겨먹는 옥수수에는 여러 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
농촌진흥청 연구진이 이번에는 옥수수 수염 추출물이 콜레스테롤 대사를 개선하는 효과가 있다는 사실을 확인했습니다. .
홍정표 기자의 보도입니다.
<리포트>
이뇨작용과 부종 개선 등에 효과가 있는 옥수수 수염.
7주 동안 고지방 음식을 먹인 쥐와 이 옥수수 수염 추출물을 고지방식과 함께 먹인 쥐를 비교했습니다.
추출물을 함께 먹인 쥐는 간내 콜레스테롤 함량이 18%, 중성지방은 38% 가량 줄었습니다.
옥수수 수염 추출물에 포함된 메이신 계통 물질이 간에서 콜레스테롤 합성에 관여하는 효소의 발현을 억제했기 때문입니다.
<인터뷰> 김우경(단국대 식품영양학과 교수) : "콜레스테롤 형성에 중요한 역할을 하는 효소의 양을 줄임으로써 콜레스테롤 양을 감소시킨 것으로 생각합니다."
하지만 메이신 성분이 옥수수 수염에 워낙 적게 포함돼 있어 일반적인 섭취가 아닌 추출을 통해서만 효과를 볼 수 있습니다.
연구진은 해당 물질의 용도와 추출 방법 등을 특허 출원했습니다.
<인터뷰> 김현영(농촌진흥청 농업연구사) : "콜레스테롤 대사 개선 효과가 밝혀진 만큼 기능성 식품 소재라든지 제약 회사 등의 소재로 사용될 수 있을 것이라 생각됩니다."
농촌진흥청은 옥수수의 여러 효능이 입증되고 있는 만큼 기능성 품종개발과 추출물을 활용한 다양한 가공식품 개발에도 나설 계획입니다.
KBS 뉴스 홍정표입니다.
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홍정표 기자 real-eyes@kbs.co.kr
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