[건강충전] 여름철 대표 영양 간식 옥수수!

<앵커 멘트>

여름철 건강 유지에 옥수수만큼 좋은 게 없다고 하는데요, 알은 알맹이대로, 수염은 수염대로, 또 속대까지 그 효과가 크다고 합니다.

효능과 맛있게 먹는 방법 까지 기현정 기자와 알아보겠습니다.

옥수수 수염차가 살을 빼게 해준다고요?

<기자 멘트>

네, 그렇습니다.

특히 옥수수수염을 차로 끓여 마시면 다이어트에 많은 도움이 된다고 하는데요.

옥수수는 알맹이는 알맹이대로 영양 만점이구요, 시중에 판매되는 잇몸 치료제에 옥수수 추출물이 사용될 만큼, 옥수수 속대는 충치 예방에도 효과가 있다고 하는데요.

무엇 하나 버릴 게 없다는 옥수수의 효능과 활용법을 알아봤습니다.

<리포트>

찰옥수수로 유명한 곳이죠, 충북 수안보의 한마을입니다.

쭉쭉 뻗은 옥수수 대에서 한 여름의 정취가 물씬 풍겨오는데요~!!

한 쪽에선 옥수수 수확으로 분주합니다.

때를 놓치면 알맹이가 딱딱해 지기 때문에 7월 말부터 최대 보름 안에 수확을 마쳐야 한다고 합니다.

<인터뷰> "좋은 옥수수는요. 끝을 만졌을 때 딱딱한 감각이 와야 해요. 그렇지 않거나 빈공간이 잡히면 이가 빠진 옥수수라고 할 수 있습니다."

옥수수는 알맹이가 밑동부터 차오르기 때문에 윗부분이 꽉 차있다면 실한 옥수수라고 할 수 있습니다.

<녹취> "좋은 옥수수는 이런 거예요. 수염을 보면 알 수 있어요~"

수염을 보고 크고 실한 옥수수를 고를 수도 있는데요.

옥수수 한 알 당 하나의 수염이 생기기 때문에 수염이 풍성하면 옥수수 알도 많다고 보면 된다고 하니 주부님들 옥수수 사실 때, 참고하시면 좋을 것 같습니다.

아침 내내 수확한 옥수수, 무려 한 트럭입니다.

이렇게 수확한 옥수수는 특별한 장소로 이동하는데요, 바로 옥수수 축제 현장입니다.

갓 수확한 옥수수는 도착하자마자 대형 솥으로 직행하는데요.

<인터뷰> "옥수수를 넣고 물을 옥수수가 잠길 정도로 붓고 한 1시간 정도 푹 삶아주면 됩니다."

맛있겠죠? 가정에서는 기호에 따라 소금을 약간 넣어서 삶으면 맛있게 드실 수 있다고 합니다.

한쪽에선 직접 옥수수를 들고 나섰는데요.

참숯에 직접 구워 먹는 옥수수 직불 구이!! 고소한 냄새가 여기까지 풍겨져 오는 것 같죠?

<인터뷰> "시골에서 군불 때던 거 있잖아요. (아버지가)옥수수 구워주셨던 그 추억이 생각나고 감자 같은 거, 고구마 같은 거 (구워주셨던) 그런 추억이 떠올라요."

그 맛도 별민데요.

<녹취> "(드셔보시니까 어떠세요?) 고소하고 맛있어요. 연하고. 아주 맛있어요~ 애들 오면 한 번씩 쪄주고 옥수수수염도 달여서 먹으면 올 여름은 해결이 되는 거죠."

여름철 대표 간식 옥수수, 영양 면에서도 빠지지 않습니다.

<인터뷰> "옥수수에는 섬유질과 비타민 B1이 풍부해서 변비를 예방해줄 뿐만 아니라 무더위로 생기는 나른함이나 또 무기력함을 없애주는 여름철 건강유지에 좋은 식품입니다."

사람의 치아와 쏙 빼닮은 옥수수!

충치예방에도 그만이라는데요.

<인터뷰> "옥수수에는 베타시토스테롤이라는 성분이 들어있는데 이는 충치를 예방해줄 뿐만 아니라 잇몸건강에도 도움을 줍니다."

시중에 판매되고 있는 잇몸 치료제에도 옥수수 추출물이 사용될 만큼 효과가 좋다고 하는데요.

옥수수를 그냥 먹어도 좋지만, 옥수수 속대에 유효 성분이 더 많기 때문에, 옥수수 속대를 푹 삶아서 하루 2~3회 정도 입 안을 헹궈주면 효과를 볼 수 있다고 합니다.

그리고 옥수수에서 절대 버려선 안 되는 이것, 바로 옥수수수염인데요.

<인터뷰> "옥수수수염은요. 한의학에서 약재로 쓰는 겁니다."

예로부터 황달이나 간염이나 혈압이 높거나 혈당이 높거나 할 때 치료제로 써 왔는데요.

효능은 부종을 빼주고 몸의 열도 내려주는 효과가 있습니다.

다이어트에 관심이 있으신 분들은 옥수수수염을 차로해서 잡수시면 괜찮습니다.

옥수수수염을 잘 활용해서 가뿐한 인생을 살고 있다는 분을 만나봤는데요.

무려 20KG 감량에 성공했다는 강혜승씨입니다.

<인터뷰> "6년 전에는 73kg 정도까지 나갔는데요. 운동을 많이 하고 수염 차도 많이 마시다 보니 (살이) 되게 많이 빠져서 이렇게 날씬해졌어요."

이 사진이 6년 전 혜승씨 모습인데요.

지금과는 많이 다르죠?

하루 한 시간 이상씩의 꾸준한 운동, 그리고 운동 사이사이 틈만 나면 마시는 이것!

바로 옥수수수염을 달여 만든 차인데요.

다이어트의 조력자 역할을 톡톡히 해줬다고 합니다.

<인터뷰> "옥수수수염 차가 살을 뺀다기보다는 살이 빠지는데 도움을 많이 주는 것 같아요. 옥수수수염 차를 계속 마시다 보니 화장실도 많이 가게 돼서 노폐물도 많이 배출되는 것 같고요. 붓기도 되게 많이 빠지는 것 같아서 좋아요."

다이어트의 적은 바로 야식! 틈틈이 옥수수를 먹으면서 식사량도 조절할 수 있었다는데요.

여자 연예인들의 단골 다이어트 식품이기도 한 옥수수, 다양하게 즐기는 방법 알아봤습니다.

먼저 옥수수 셰이크인데요.

옥수수와 우유, 요구르트를 넣고 믹서기에 갈아주기만 하면 되는데요.

옥수수에 부족한 단백질을 우유가 보충해줘서 건강식으로 좋구요, 노릇노릇 구운 삼치에 옥수수와 올리브유, 간장, 다진 마늘을 섞어 만든 소스를 뿌려주면 색다른 삼치구이를 맛볼 수 있습니다.

<인터뷰> "생선구이 소스를 만들 때 옥수수가 들어감으로써 생선의 비릿한 맛을 감소시켜주는 효과가 있고요. 그리고 고소함과 담백함이 더 업그레이드되기 때문에 더 맛있게 드실 수 있습니다."

여기에 옥수수 완자탕과 버섯볶음까지 곁들이면, 옥수수 밥 상 하나가 뚝딱 완성되는데요. 푸짐하죠?

어릴 적 외할머니 댁 평상에 앉아 나눠 먹던 옥수수의 추억, 하나쯤 있으실 겁니다.

오늘 저녁 옥수수로, 가족들과 또 하나의 추억과 함께 건강도 챙겨보시면 어떨까요?