[디지털 광장] “자연의 향까지 담은 ‘공기 튀김’ 맛보세요”

고소한 맛과 바삭한 식감으로 많은 이들이 좋아하는 튀김 요리!

그런데 이탈리아 북부 소도시의 한 고급 레스토랑에서 이른바 '공기 튀김' 요리를 내놓아 화제입니다.

이 레스토랑의 총주방장은 야외 활동이 부족한 현대인들에게 자연의 신선한 공기를 대접하고 싶어서 이 특별 메뉴를 개발했다고 하는데요.

먼저 타피오카 전분 반죽을 바삭하게 튀기고 오븐에 살짝 구운 뒤, 여기에 실제 바닷가에서 채집한 오존 공기를 10분 동안 주입하는데요.

이때 천연의 자연 향까지 적절히 함유된다고 합니다.

이렇게 만든 공기 튀김은 구름에 떠 있는 것처럼 솜사탕 위에 올려서 소금 그리고 수제 소스와 함께 테이블에 내놓는데요.

보기 드문 메뉴라서 판매 가격에 대한 추측도 난무했지만 레스토랑을 찾은 모든 손님에게 환영의 의미로 무료로 제공된다고 합니다.

지금까지 <디지털광장>이었습니다.