고품질 ‘검은테 굴’ 대량 생산기술로 승부수

<앵커 멘트>

건강식품으로 꼽히는 굴 가운데에도 검은 테두리가 있는 굴을 최고로 대접하고 있습니다.

검은 테 굴을 대량 생산할 수 있는 기술이 개발돼 어민과 미식가들에게 희소식이 되고 있습니다.

박상현 기자가 취재했습니다.

<리포트>

갓 수확한 굴 까기가 한창입니다.

빠른 손놀림 사이로 검은 테두리가 선명하고 통통한 굴이 보입니다.

검은테 굴로 불리는 이 굴은 보통 참굴보다 맛과 향이 뛰어나 고품질로 인정받고 있습니다.

<인터뷰> 김양미(굴 양식업 관계자) : "검은 굴이, 테가 검은 굴은 영양가도 많고, 맛도 좋고, 보기도 좋아서 검은 굴을 많이 찾습니다."

참굴의 변종인 검은테 굴은 보통양식에서 30% 정도 나옵니다.

국립수산과학원과 경남수산자원연구소는 검은테굴의 출현율을 80%까지 끌어올렸습니다.

유전자 검사를 거쳐 형질이 확실한 상위 20%의 검은테 굴끼리 거듭 교배한 결과입니다.

일반 참굴보다 가격이 20% 이상 비싸기 때문에 어민소득 향상에 도움이 됩니다.

<인터뷰> 박종일(경남수산자원연구소장) : "일반 참굴에 비해 좋은 가격을 받는 검은테 굴 종묘를 공급하면 현재 400억인 소득이 480억 이상 예상됩니다."

경남수산자원연구소는 검은테 굴을 상표등록하고 내년부터 어민들에게 종묘를 보급할 계획입니다.

미국수출 중단을 겪었던 굴 양식업계가 수출재개와 고품질 굴 양식으로 남해안 굴의 명성을 살릴 수 있을지 주목됩니다.

KBS 뉴스 박상현입니다.