충남 학교급식 월 1회 이상 ‘채식의 날’ 운영

충남 각급 학교의 급식에 ‘채식의 날’이 월 1회 이상 운영됩니다.

충남교육청은 기후 변화 대비 지속가능한 식생활 교육과 연계해 올해 ‘채식의 날’을 월 1회 이상 운영하기로 했습니다.

채식의 날 식단은 고기를 빼고 단백질 공급은 콩이나 두부로 대신하는 등 모든 반찬을 채식으로 꾸리게 되며, 구체적인 식단은 각급 학교에서 자율적으로 구성합니다.